糖尿病と食事
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糖尿病
糖尿病の食事療法で用いられる食品交換表 その2
糖尿病の食事療法で用いられる食品交換表では、各表の中で食品を交換できます。
表1 主食の仲間 では、食パン30グラムとご飯50グラムを交換することができる、という具合です。
ただし、交換は同じ表の仲間の中だけでできるので、表1と表2の食品の交換はできない、ということになります。
毎日の食事は、単位配分の指示をもとに考えます。
1例としては 主食は、表1のご飯、パン類、麺類から。
主菜は、表3の魚・肉・大豆・卵・チーズから。
調理方法も煮る、焼くなどカロリーが高くなりすぎないよう、よく考えましょう。
副菜は、表6の野菜の仲間海草、きのこ、こんにゃくを含む）や表3の魚・肉・大豆・卵・チーズを組み合わせて。
牛乳や果物は献立に応じて3食の中や間食で。
塩分量を守るため、味付けは薄味に。
単位数を守るためには、1単位はどのくらいの量になるかを実際に測って、調理し、食べてみて、自分の目やお腹で覚えると良いでしょう。
覚えておくと外食でも、どのくらい食べればいいのかがつかめます。
食事療法の基本は
1.腹八分目にして
2.食品の種類はできるだけ多く取る
3.脂肪は控えめで
4.食物繊維を多く含む食品(野菜、海藻、きのこなど)を食べる
5.3食を規則正しく、ゆっくり、よく噛んで食べる
最初から完璧に指示通りに食事をとるのは難しいと思います。
少しずつ、指示された単位に近づけるように心がけると良いと思います。
規則正しく栄養バランスのとれた食事で、糖尿病の進行を防ぎましょう。
【注目情報】
爪の病気
体の病気を爪の色や形でチェックするには、何処をみればよいのでしょうか。白っぽくなったら、肝硬変や腎臓病、青紫色に変色したら、動脈硬化や糖尿病などで血管が詰まる症状です。黒く変色したら、爪のほくろのガンの可能性がありますから、早めに診療を受けてください。スプーン爪は、鉄欠乏性貧血や甲状腺機能亢進症などが考えられ、特に、女性に多いのが特徴です。
うるウォーター
食事によって炭水化物や糖類が摂取されると、血液中にブドウ糖（血糖）が増えてきます。血糖は、すい臓から分泌されるインスリンによってエネルギーになりますが、このホルモンの分泌が不足すると血糖値が上昇し、高血糖となります。
ナルコレプシー
ナルコレプシーは、「居眠り病」と呼ばれ、前夜かなり良く眠っているのに、昼間に強い眠気がおこる状態が長く続きます。症状は一生続きますが、症状のすべてがあらわれるのは患者さんの10％程度です。ほとんどの場合、2つ～3つくらいの症状を患うのがほとんどです。
拒食症
拒食症の治療は、早めの治療で治る確率が高くなります。治療法は心理療法、薬による治療、家族へのカウンセリングなどがあります。治療する人や家族が患者に食べさせようと強制的な方法をとるとかえって悪化してしまいます。治療にあたって最も重要なことは、患者の人関的な成長や社会への適応を支援する、患者と治療者、患者と家族の良好な関係を築くことです。
胃の痛み
胃の痛みは、かなり一般的な症状と言えます。ほとんどの人が食べ過ぎや飲みすぎ、タバコ、過労、ストレスなどで胃を荒らすと胃の痛みを経験します。また、胸やけ、胃もたれなども、よくある症状です。これらの胃の痛みは、市販の薬を飲みしばらくすると治まってきます。しかし時には、治療を要する病気のこともあります。
腎臓病
腎臓病の方の食事は、適した栄養をを適量摂らなければなりません。食塩もタンパク質も糖分や脂肪も、適量を越えたり不足したりすると、血液中の老廃物が増加して治療どころか、腎臓に大きな負担をかけてしまうことになってしまいます。
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表1 主食の仲間 では、食パン30グラムとご飯50グラムを交換することができる、という具合です。
ただし、交換は同じ表の仲間の中だけでできるので、表1と表2の食品の交換はできない、ということになります。
毎日の食事は、単位配分の指示をもとに考えます。
1例としては 主食は、表1のご飯、パン類、麺類から。
主菜は、表3の魚・肉・大豆・卵・チーズから。
調理方法も煮る、焼くなどカロリーが高くなりすぎないよう、よく考えましょう。
副菜は、表6の野菜の仲間海草、きのこ、こんにゃくを含む）や表3の魚・肉・大豆・卵・チーズを組み合わせて。
牛乳や果物は献立に応じて3食の中や間食で。
塩分量を守るため、味付けは薄味に。
単位数を守るためには、1単位はどのくらいの量になるかを実際に測って、調理し、食べてみて、自分の目やお腹で覚えると良いでしょう。
覚えておくと外食でも、どのくらい食べればいいのかがつかめます。
食事療法の基本は
1.腹八分目にして
2.食品の種類はできるだけ多く取る
3.脂肪は控えめで
4.食物繊維を多く含む食品(野菜、海藻、きのこなど)を食べる
5.3食を規則正しく、ゆっくり、よく噛んで食べる
最初から完璧に指示通りに食事をとるのは難しいと思います。
少しずつ、指示された単位に近づけるように心がけると良いと思います。
規則正しく栄養バランスのとれた食事で、糖尿病の進行を防ぎましょう。
【注目情報】
爪の病気
体の病気を爪の色や形でチェックするには、何処をみればよいのでしょうか。白っぽくなったら、肝硬変や腎臓病、青紫色に変色したら、動脈硬化や糖尿病などで血管が詰まる症状です。黒く変色したら、爪のほくろのガンの可能性がありますから、早めに診療を受けてください。スプーン爪は、鉄欠乏性貧血や甲状腺機能亢進症などが考えられ、特に、女性に多いのが特徴です。
うるウォーター
食事によって炭水化物や糖類が摂取されると、血液中にブドウ糖（血糖）が増えてきます。血糖は、すい臓から分泌されるインスリンによってエネルギーになりますが、このホルモンの分泌が不足すると血糖値が上昇し、高血糖となります。
ナルコレプシー
ナルコレプシーは、「居眠り病」と呼ばれ、前夜かなり良く眠っているのに、昼間に強い眠気がおこる状態が長く続きます。症状は一生続きますが、症状のすべてがあらわれるのは患者さんの10％程度です。ほとんどの場合、2つ～3つくらいの症状を患うのがほとんどです。
拒食症
拒食症の治療は、早めの治療で治る確率が高くなります。治療法は心理療法、薬による治療、家族へのカウンセリングなどがあります。治療する人や家族が患者に食べさせようと強制的な方法をとるとかえって悪化してしまいます。治療にあたって最も重要なことは、患者の人関的な成長や社会への適応を支援する、患者と治療者、患者と家族の良好な関係を築くことです。
胃の痛み
胃の痛みは、かなり一般的な症状と言えます。ほとんどの人が食べ過ぎや飲みすぎ、タバコ、過労、ストレスなどで胃を荒らすと胃の痛みを経験します。また、胸やけ、胃もたれなども、よくある症状です。これらの胃の痛みは、市販の薬を飲みしばらくすると治まってきます。しかし時には、治療を要する病気のこともあります。
腎臓病
腎臓病の方の食事は、適した栄養をを適量摂らなければなりません。食塩もタンパク質も糖分や脂肪も、適量を越えたり不足したりすると、血液中の老廃物が増加して治療どころか、腎臓に大きな負担をかけてしまうことになってしまいます。
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糖尿病の食事療法で用いられる食品交換表 その1
糖尿病の食事療法で用いられる食品交換表では、約500種類の食品を主に含まれる栄養素によって以下の6つの表に分けています。
表1 主食の仲間
表2 くだものの仲間
表3 魚・肉・大豆・チーズ・卵
表4 乳製品の仲間(チーズは除く)
表5 油の仲間
表6 野菜の仲間（海草、きのこ、こんにゃくを含む）
日常食べる食品がどのグループに入っているのかを知っておくと、栄養バランスの取れた食事を取ることができます。
食品交換表の中では、80キロカロリー＝1単位として計算します。
この6表と調味料・塩分の値も加わります。
医師より1日の身長、体重、年齢、性別や仕事内容などを考慮してエネルギー摂取量を指示されますので、各表の中で配分して献立を決めて食事を取りましょう。
例えば、ご飯50グラムが1単位となります。
1日の指示単位(指示エネルギー)の配分例 1600キロカロリーの場合は
表1 11 単位 (朝3 昼4 夕4)
表2 1
表3 4 (朝1 昼1 夕2)
表4 1.5
表5 1
表6 1 (朝0.3 昼0.3 夕0.4)
調味料0.5
塩分 7g以下
以上 合計合計20単位となります。
エネルギー摂取量の目安は、標準体重×身体活動量
・標準体重(kg)＝身長(ｍ)×身長(ｍ)×22
・標準体重1kgあたりの身体身体活動量の目安は
軽労作(デスクワークの人や主婦) 25～30キロカロリー
立ち仕事の多い職業の人 30～35キロカロリー
力仕事の多い職業の人 35キロカロリー～
あくまで目安ですので、医師の指示に従ってください。
栄養バランスが取れた食事を取ることは、糖尿病の進行を防ぐ大切なことなのです。
【注目情報】
ナルコレプシー
寝込みの時に「入眠時幻覚」を起こす人もいます。恐ろしい幻覚や幻触幻聴。現実感が強い感覚を伴い、逃れようとして起き上がろうとしても、全身が金縛りになって動けない睡眠麻痺がナルコプレシーでは起きます。意識は覚醒しているのに、運動機能がずれて入眠するために起こると考えられています。
網膜剥離
網膜は、眼の奥にある紙のように薄い膜で、カメラのフィルムみたいなものです。網膜剥離（もうまくはくり）とは、神経網膜が外側の網膜色素上皮細胞(もうまくしきそじょうひさいぼう)から剥がれて、硝子体（しようしたい）の中に浮き上がってしまう病気です。網膜剥離は、毎年１万人に１人くらいの割合で発症するといわれます。網膜剥離は、そのまま放置すると失明の危険性がありますが、早期に発見して、適切な治療をすれば視力が回復します。
糖尿病食
挫折せず、糖尿病食を続けていくためには、全体の量を制限しながら、ともに食卓を囲む家族と同じメニューを楽しんだり、低エネルギーの食品を利用して満腹感を得るようにしたりすると良いでしょう。カロリーが同じ食品でも、調理法次第ではボリュームがあるように見せることも可能なのです。
健康と睡眠
1時間半～2時間をワンセットとした整数倍の時間の睡眠時間を取ることが健康のために良い睡眠であり、より良い目覚めを促します結果に繋がります。快適な睡眠で健康を維持していくヒントにしてください。また夜眠って朝起きるという生理的なリズムに則った規則正しさも健康のための睡眠にとっては非常に重要な点です。
摂食障害
摂食障害の症状としては、栄養失調、無月経、便秘、腹痛、貧血、冷え症、低血圧、低体温、低カリウム血、低ナトリウム血など多岐に渡っていますが、拒食症となり食事を受けつけなくなると、最悪な場合死に至るケースもあるのです。
腰痛ベルト-
腰痛、と言ってもそれは腰が痛い、という症状を表しているだけで、痛みはその人それぞれ違います。しかし一般的に外傷がない場合にはベルトを巻いて腰の筋肉を固定することによって、痛みを軽減させることができるようです。
タグ：カードローン｜バストアップ｜カードローン｜カードローン｜ラッシュガード｜いぬのきもち｜ハワイウォーター｜マウンテンバイク｜ゴールドジム｜チーズケーキ｜ゴディバ｜アンティーク家具｜ジョギング｜ペット保険 .
表1 主食の仲間
表2 くだものの仲間
表3 魚・肉・大豆・チーズ・卵
表4 乳製品の仲間(チーズは除く)
表5 油の仲間
表6 野菜の仲間（海草、きのこ、こんにゃくを含む）
日常食べる食品がどのグループに入っているのかを知っておくと、栄養バランスの取れた食事を取ることができます。
食品交換表の中では、80キロカロリー＝1単位として計算します。
この6表と調味料・塩分の値も加わります。
医師より1日の身長、体重、年齢、性別や仕事内容などを考慮してエネルギー摂取量を指示されますので、各表の中で配分して献立を決めて食事を取りましょう。
例えば、ご飯50グラムが1単位となります。
1日の指示単位(指示エネルギー)の配分例 1600キロカロリーの場合は
表1 11 単位 (朝3 昼4 夕4)
表2 1
表3 4 (朝1 昼1 夕2)
表4 1.5
表5 1
表6 1 (朝0.3 昼0.3 夕0.4)
調味料0.5
塩分 7g以下
以上 合計合計20単位となります。
エネルギー摂取量の目安は、標準体重×身体活動量
・標準体重(kg)＝身長(ｍ)×身長(ｍ)×22
・標準体重1kgあたりの身体身体活動量の目安は
軽労作(デスクワークの人や主婦) 25～30キロカロリー
立ち仕事の多い職業の人 30～35キロカロリー
力仕事の多い職業の人 35キロカロリー～
あくまで目安ですので、医師の指示に従ってください。
栄養バランスが取れた食事を取ることは、糖尿病の進行を防ぐ大切なことなのです。
【注目情報】
ナルコレプシー
寝込みの時に「入眠時幻覚」を起こす人もいます。恐ろしい幻覚や幻触幻聴。現実感が強い感覚を伴い、逃れようとして起き上がろうとしても、全身が金縛りになって動けない睡眠麻痺がナルコプレシーでは起きます。意識は覚醒しているのに、運動機能がずれて入眠するために起こると考えられています。
網膜剥離
網膜は、眼の奥にある紙のように薄い膜で、カメラのフィルムみたいなものです。網膜剥離（もうまくはくり）とは、神経網膜が外側の網膜色素上皮細胞(もうまくしきそじょうひさいぼう)から剥がれて、硝子体（しようしたい）の中に浮き上がってしまう病気です。網膜剥離は、毎年１万人に１人くらいの割合で発症するといわれます。網膜剥離は、そのまま放置すると失明の危険性がありますが、早期に発見して、適切な治療をすれば視力が回復します。
糖尿病食
挫折せず、糖尿病食を続けていくためには、全体の量を制限しながら、ともに食卓を囲む家族と同じメニューを楽しんだり、低エネルギーの食品を利用して満腹感を得るようにしたりすると良いでしょう。カロリーが同じ食品でも、調理法次第ではボリュームがあるように見せることも可能なのです。
健康と睡眠
1時間半～2時間をワンセットとした整数倍の時間の睡眠時間を取ることが健康のために良い睡眠であり、より良い目覚めを促します結果に繋がります。快適な睡眠で健康を維持していくヒントにしてください。また夜眠って朝起きるという生理的なリズムに則った規則正しさも健康のための睡眠にとっては非常に重要な点です。
摂食障害
摂食障害の症状としては、栄養失調、無月経、便秘、腹痛、貧血、冷え症、低血圧、低体温、低カリウム血、低ナトリウム血など多岐に渡っていますが、拒食症となり食事を受けつけなくなると、最悪な場合死に至るケースもあるのです。
腰痛ベルト-
腰痛、と言ってもそれは腰が痛い、という症状を表しているだけで、痛みはその人それぞれ違います。しかし一般的に外傷がない場合にはベルトを巻いて腰の筋肉を固定することによって、痛みを軽減させることができるようです。
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糖尿病とは
糖尿病とは、血液中のブドウ糖を調整するインスリンの作用不足で、血液中の糖分が多くなる病気です。
ブドウ糖は体を動かすエネルギー源であり、血糖値が高いということは、エネルギー源が体に行き渡らず血液の中に溢れてしまう状態なのです。
こうなるとエネルギー源が体に届かないので、全身のエネルギーが足りず、様々な合併症を引き起こします。
2002年の糖尿病実態調査によると、糖尿病が強く疑われる人は約740万人。
糖尿病の可能性を否定できない人は約880万人。
合計で1997年調査時よりも約250万人も糖尿病の患者数は増えています。
治療の基本は日常生活の強度に合った食事（食事療法）や運動療法です。
これで十分な効果が得られない場合は、血糖降下剤などの内服薬、インスリン注射等の薬物療法が用いられます。
糖尿病は大きく分けて、自己免疫異常でインスリンが作れなくなる1型か生活習慣が原因の2型があり、ほとんどの患者が2型です。
2型の主な原因は、高脂肪食の過剰摂取や運動不足。
加えて過食・肥満・ストレスも原因となります。
遺伝的要素もあります。
2型糖尿病の場合は、食事療法や運動療法でまず血糖値を下げるようコントロールします。
1日の食事の適正量は、身長、体重、年齢、性別や仕事内容などを考慮して医師が指示します。
医師から食事療法の指導を受けた際に糖尿病食事指示票が渡されますので、それに応じたバランスの良い食事を取ることが大切です。
朝食・昼食・夕食・間食でどれくらいずつ食べるかを、食品交換表を使用して配分するよう、指示を出されることが多いようですので、それに従って献立を考えましょう。
【注目情報】
グルコサミン
グルコサミンは軟骨組織の中に存在する「グリコサミノグリカン」と呼ばれる成分を強力にサポートします。年を取るにつれて、｢グリコサミノグリカン」は減少してしまいます。そのため一般的には年齢を重ねるにつれて関節が痛むのは仕方がないことと考えられていますが、「グルコサミノグリカン」がたっぷりと関節に含まれていれば、関節のトラブルを少なくすることができます。
魚の目
魚の目の原因を考えてみましょう。魚の目のできやすい足の代表ということで、開張足（かいちょうそく）ということがあります。普通の足は、親指のつけ根、小指のつけ根部分、そして、かかとの３箇所が盛り上がっています。この３箇所を結んだものが「足裏３点アーチ」といわれるものです。開張足とは、親指のつけ根と小指のつけ根をむすぶ横のラインの真ん中に、くぼみがない、あるいは逆に盛り上がっている足をいい、開張足の人は、この中央部分が圧迫による刺激を受けるため、そこに魚の目ができやすくなるといわれます。
マイコプラズマ肺炎
マイコプラズマ肺炎の予防方法は、現在はありません。流行期には手洗い、うがいなどの一般的な予防方法を励行し感染者との濃厚な接触を避けることが重要です。また、ワクチン（予防接種）などもありません。
乳がん
政府のとる医療政策や食料政策は、長期的なビジョンを持たない、場当たり的なものです。日本の伝統を無視した、戦後から続いている米国偏重の政策が、日本の食生活を偏ったものにし、乳がんの遠因を作ったと言ったら過言でしょうか。確かに、乳がん検診で、美しく乳がんのない日本にしてもらわないと、困ります。
加齢臭
加齢臭の真実は意外と知られていません。加齢臭とは中高年から発せられる特有の体臭のこと。オジサンたちがなぜか好んで使う変な臭いの整髪剤や、タバコの臭いではありません。周囲がきちんと理解していないため、加齢臭を発している本人も気づいていない場合が多いのです。
プロテイン-
タンパク質（プロテイン）には主なものとして４種類があります。まずは、大豆からタンパク質を分離する「大豆プロテイン」があります。次に、牛乳からタンパク質を分離する「ミルクプロテイン」、同じく牛乳のホエイとカゼインからタンパク質を分離する「ホエイプロテイン」、最後のは、卵の卵白からタンパク質を分離する「エッグプロテイン」があります。
タグ：コレステロール 食事｜わきが治療｜加齢臭対策｜関節痛｜トイプードル｜子供 病気｜睡眠障害｜日焼け止め｜髪｜防塵マスク｜乱視｜冷え性 改善 .
ブドウ糖は体を動かすエネルギー源であり、血糖値が高いということは、エネルギー源が体に行き渡らず血液の中に溢れてしまう状態なのです。
こうなるとエネルギー源が体に届かないので、全身のエネルギーが足りず、様々な合併症を引き起こします。
2002年の糖尿病実態調査によると、糖尿病が強く疑われる人は約740万人。
糖尿病の可能性を否定できない人は約880万人。
合計で1997年調査時よりも約250万人も糖尿病の患者数は増えています。
治療の基本は日常生活の強度に合った食事（食事療法）や運動療法です。
これで十分な効果が得られない場合は、血糖降下剤などの内服薬、インスリン注射等の薬物療法が用いられます。
糖尿病は大きく分けて、自己免疫異常でインスリンが作れなくなる1型か生活習慣が原因の2型があり、ほとんどの患者が2型です。
2型の主な原因は、高脂肪食の過剰摂取や運動不足。
加えて過食・肥満・ストレスも原因となります。
遺伝的要素もあります。
2型糖尿病の場合は、食事療法や運動療法でまず血糖値を下げるようコントロールします。
1日の食事の適正量は、身長、体重、年齢、性別や仕事内容などを考慮して医師が指示します。
医師から食事療法の指導を受けた際に糖尿病食事指示票が渡されますので、それに応じたバランスの良い食事を取ることが大切です。
朝食・昼食・夕食・間食でどれくらいずつ食べるかを、食品交換表を使用して配分するよう、指示を出されることが多いようですので、それに従って献立を考えましょう。
【注目情報】
グルコサミン
グルコサミンは軟骨組織の中に存在する「グリコサミノグリカン」と呼ばれる成分を強力にサポートします。年を取るにつれて、｢グリコサミノグリカン」は減少してしまいます。そのため一般的には年齢を重ねるにつれて関節が痛むのは仕方がないことと考えられていますが、「グルコサミノグリカン」がたっぷりと関節に含まれていれば、関節のトラブルを少なくすることができます。
魚の目
魚の目の原因を考えてみましょう。魚の目のできやすい足の代表ということで、開張足（かいちょうそく）ということがあります。普通の足は、親指のつけ根、小指のつけ根部分、そして、かかとの３箇所が盛り上がっています。この３箇所を結んだものが「足裏３点アーチ」といわれるものです。開張足とは、親指のつけ根と小指のつけ根をむすぶ横のラインの真ん中に、くぼみがない、あるいは逆に盛り上がっている足をいい、開張足の人は、この中央部分が圧迫による刺激を受けるため、そこに魚の目ができやすくなるといわれます。
マイコプラズマ肺炎
マイコプラズマ肺炎の予防方法は、現在はありません。流行期には手洗い、うがいなどの一般的な予防方法を励行し感染者との濃厚な接触を避けることが重要です。また、ワクチン（予防接種）などもありません。
乳がん
政府のとる医療政策や食料政策は、長期的なビジョンを持たない、場当たり的なものです。日本の伝統を無視した、戦後から続いている米国偏重の政策が、日本の食生活を偏ったものにし、乳がんの遠因を作ったと言ったら過言でしょうか。確かに、乳がん検診で、美しく乳がんのない日本にしてもらわないと、困ります。
加齢臭
加齢臭の真実は意外と知られていません。加齢臭とは中高年から発せられる特有の体臭のこと。オジサンたちがなぜか好んで使う変な臭いの整髪剤や、タバコの臭いではありません。周囲がきちんと理解していないため、加齢臭を発している本人も気づいていない場合が多いのです。
プロテイン-
タンパク質（プロテイン）には主なものとして４種類があります。まずは、大豆からタンパク質を分離する「大豆プロテイン」があります。次に、牛乳からタンパク質を分離する「ミルクプロテイン」、同じく牛乳のホエイとカゼインからタンパク質を分離する「ホエイプロテイン」、最後のは、卵の卵白からタンパク質を分離する「エッグプロテイン」があります。
タグ：コレステロール 食事｜わきが治療｜加齢臭対策｜関節痛｜トイプードル｜子供 病気｜睡眠障害｜日焼け止め｜髪｜防塵マスク｜乱視｜冷え性 改善 .